Апр

1

Рецепты приготовления курицы: Подготовить курицу и обжарить ее в сотейнике в духовке. За 10 минут до приготовления к курице следует добавить шампиньоны и дальше уже доводить до готовности.
После этого слить выделившийся из курицы жир, оставив часть для приготовления соуса. В коричневый бульон (см. коричневый бульон) добавить соус с мадерой (см. соус с мадерой) и кипятить [...]

Метки: , , , , , , ,

Мар

20

Рецепт приготовления курицы. Обработать курицу и внутрь тушки положить стебли эстрагона и припустить, добавив белое вино, эстрагон и куриный бульон.
Оставить часть бульона для приготовления соуса, а в оставшуюся часть добавить кукурузный крахмал, процедить и добавить ошпаренные листья эстрагона и заправить маслом.
При подаче птицу положить на блюдо или тарелку порционно и загарнировать рисом и полить соусом [...]

Метки: , , , , ,