Мар

30

Рецепты приготовления курицы: Подготовить курицу и зажарить ее в духовке, за 15 минут до готовности достать курицу из духовки, слить жир и разложить вокруг курицы гарнир.
В качестве гарнира лучше всего использовать лук, морковку и репу, обжаренные в подсолнечном масле вместе со свинной грудинкой. Для того, чтобы грудинка получилась мягкая и сочная, ее необходимо ошпарить кипятком.
После [...]

Метки: , , , , , , ,

Фев

5

Маринованные или соленые грибы (белые, грузди, рыжики) отделить от маринада или рассола, тщательно перебрать и нарезать на ломтики или дольки. Перед подачей грибы заправить растительным маслом или сметаной, положить в салатник и посыпать мелко нарезанным луком.
Грибы маринованные или соленые 130, лук репчатый или зеленый 15, масло растительное 15 или сметана 25.

Метки: , , , , ,

Фев

4

Для салата, винегрета, гарнира к сельди лучше употреблять крупный сочный репчатый лук. Лук острый, жесткий и несочный мало пригоден для закусок. Чтобы сделать такой лук мягким и сочным, его маринуют в уксусе. Для этого уксус и растительное масло нужно налить в сотейник, добавить нашинкованный лук, специи и, помешивая, нагревать до 75—80°. Затем лук быстро охладить. [...]

Метки: , , , ,

Янв

23

Салат приготовить и подать, как салат из зеленого лука, но без уксуса. На лук положить дольки вареного яйца.
Лук 100, сметана 30, яйца 20, укроп.

Метки: , , , ,

Янв

23

Лук нарезать кусочками по 2—2,5 см или нашинковать, положить в посуду, заправить сметаной и уксусом, перемешать, положить в салатник и посыпать укропом.
Лук 100, сметана 25, уксус 3%-ный 3, укроп.

Метки: , , ,