Май

30

Свежие яблоки промыть в холодной воде, колончатой выемкой вырезать из них сердцевину или разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину ножом. Подготовленные яблоки уложить на противни, подлить немного воды и запекать до размягчения в жарочном шкафу при 120—140° в течение 20—30 минут. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре положить сахарный песок, яичный [...]

Метки:

Фев

28

Перебрать миндаль и залить его горячей водой, довести до кипения и кипятить на протяжении 4 минут. После этого слить воду и очистить от кожицы.
После того, как вы очистите миндаль, его следует измельчить в кофемолке или ступке. Затем влить в измельченный орех воду и размешать до получения плотной однородной массы. Добавить горячее молоко в полученную [...]

Метки: , , , , ,

Фев

28

В холодной воде замочить желатин и добавить в него сахарный сироп, после чего нагреть до кипения, непрерывно помешивая.
Как только смесь закипит, снять с огня и добавить лимонную кислоту. Процедить, разлить по формочкам и охладить.
- Экстракт клюквенный или черносмородиновый 2 гр.
- Cахар 10 гр.
- Желатин 3 гр.
- Кислота лимонная 0,2 гр.
Количество продуктов указывается в [...]

Метки: , , , , ,

Фев

28

Промыть и перебрать ягоды черники. Залить холодной водой и оставить на 2 часа. Затем, как только черника набухнет, варить ее на слабом кипении в течении 20 минут.
После того как черника сварится, отвар необходимо процедить и добавить сахар, желатин и вскипятить, непрерывно помешивая.
После этого процедить, растворить в нем сахар,желатин и довести до кипения. После того [...]

Метки: , , , ,

Фев

26

Это желе готовится точно так же как cпособ приготовления этого желе такой же, как описано в предыдущем рецепте. Мандарины очистить от кожицы и белых волокон, разделить на дольки или нарезать тонкими кружочками.
- Мандарины свежие 35 гр.
- Cливы консервированные 15 гр.
- Сироп от фруктов 12 гр.
- Сахар 10 гр.
- Желатин 3 гр.
- Кислота лимонная 0,1 [...]

Метки: , , , , , ,

Фев

23

Консервированные плоды персиков нарезать дольками. Сироп который остался от консервированных персиков необходимо разбавить водой, добавить в него сахар и нагреть до кипения. Затем добавить сахар и нагреть до кипения, потом смешать с желатином и добавить лимонную кислоту.
Полученную смесь разлить в формы слоями, толщиной около 2 см и поставить в холодильник. Когда первый слой желе [...]

Метки: , , , , , ,

Фев

23

Взять яблоки, виноград, арбуз, дыню или любые понравившиеся ягоды и фрукты и нарезать ломтиками. Если вы будете использовать виноград, то из него нужно предварительно выжать сок и хранить его в холодильнике.
Виноградный сок смешать с нарезанными ягодами и фруктами, залить горячей водой, добавить сахар и варить в течение 10-12 минут. Полученный сироп следует процедить и [...]

Метки: , , , , , , ,

Фев

23

Желе из апельсинов приготовить так же, как желе из лимонов. В горячий сахарный сироп добавить желатиновый сироп и тщательно перемешать, затем, одновременно с апельсиновым соком ввести лимонную кислоту.
- Апельсинный сок 15 гр.
- Сахар 14 гр.
- Желатин 3 гр.
- Кислота лимонная 0,2 гр.
Количество продуктов указывается в расчете на 1 порцию.

Метки: , , , , , , , ,

Фев

10

Лимон очистить от кожицы (кожицу срезать тонким слоем), полученную цедру нашинковать и ввести в горячий сахарный сироп одновременно с желатином. После этого при непрерывном помешивании сироп нагреть до кипения, а затем нагревание прекратить, отжать в сироп лимонный сок, добавить лимонную кислоту, профильтровать и охладить сироп.
Лимонный сок 8, сахар 14, желатин 3, кислота лимонная [...]

Метки: , , , , ,

Фев

10

Кизил обработать так же, как и для желе из вишни, а затем залить горячей водой и кипятить 5—8 минут. Полученный отвар процедить, растворить в нем сахар, соединить с желатином и, помешивая деревянной веселкой, нагреть сироп до кипения. Готовый сироп профильтровать, добавить лимонную кислоту и охладить.
Кизил 14, сахар 14, желатин 3, кислота лимонная 0,1.

Метки: , , , ,

Page 1 of 212»